¿Qué diferencia hay entre los vinos de añada y los que no lo son?
La diferencia entre un vino añejo y uno que no lo es radica en las uvas utilizadas para elaborarlos. He aquí las principales distinciones:
Vino de añada :
Un vino de añada se elabora a partir de uvas cosechadas en un único año de cosecha específico, conocido como añada. Las uvas utilizadas para producir este vino proceden de un único año de cosecha y su calidad se considera excepcional, reflejo de las condiciones climáticas particulares de ese año. En la etiqueta de la botella, verá indicada la añada, por ejemplo, "Millésime 2015".
Vino sin añada :
Un vino sin añada, también conocido como vino non-vintage, se elabora a partir de una mezcla de uvas de diferentes años de cosecha. Es una mezcla de varias añadas, a menudo para garantizar una cierta coherencia en el estilo y la calidad del vino. En la etiqueta de un vino sin añada, no encontrará ninguna mención específica de un año de cosecha, sino más bien una indicación general de la marca o el nombre del vino.
El principal objetivo de distinguir entre vinos de añada y vinos sin añada es destacar la singularidad de un año de cosecha excepcional. Los vinos de añada suelen asociarse a vinos de calidad superior y suelen producirse en regiones vitivinícolas donde las condiciones climáticas varían de un año a otro. Los vinos sin añada, en cambio, son más comunes y suelen elaborarse en regiones donde las condiciones climáticas son más estables.
Es importante señalar que la elección entre vinos de añada y sin añada depende de las preferencias individuales. Los vinos de añada pueden ofrecer una experiencia más variada y captar la idiosincrasia de un año concreto, mientras que los vinos sin añada ofrecen cierta consistencia en estilo y calidad, independientemente de las variaciones anuales.
Los amantes del vino aprecian la diversidad de los vinos de añada, que les permiten descubrir características únicas ligadas a las condiciones climáticas del año de cosecha. Por otro lado, los vinos sin añada ofrecen una experiencia fiable y consistente, que puede ser preferida por quienes buscan continuidad en el sabor del vino que disfrutan.
En última instancia, tanto si opta por un vino con o sin añada, la clave está en elegir el que mejor se adapte a sus gustos personales y a la ocasión. Cada tipo de vino ofrece una experiencia distinta y enriquecedora que hará las delicias de las papilas gustativas de los amantes del vino. De usted depende probar y explorar los tesoros vinícolas que despertarán sus sentidos y llevarán a su paladar de viaje por el fascinante mundo del vino. ¡Salud y feliz cata!